Fireplace Grill and Bar: A Timeless Culinary Landmark in Bangkok
เมื่อเอ่ยถึงห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งที่เป็นดั่งสัญลักษณ์ของกรุงเทพฯ คงไม่มีชื่อใดคู่ควรมากไปกว่า Fireplace Grill and Bar ณ โรงแรม InterContinental Bangkok ห้องอาหารระดับตำนานที่เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 และกำลังจะก้าวเข้าสู่วาระครบรอบ 60 ปีในปีหน้า นับเป็นหนึ่งในห้องอาหารเก่าแก่ที่สุดของประเทศที่ยังคงเสน่ห์และมาตรฐานไม่เสื่อมคลาย
กว่า 6 ทศวรรษที่ผ่านมา Fireplace Grill and Bar สร้างชื่อจากการนำเสนอรสชาติแบบ European-inspired cuisine ที่เปี่ยมด้วยความพิถีพิถันในทุกรายละเอียด โดยใช้วัตถุดิบชั้นเลิศจากทั่วโลก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัวออสเตรเลียคุณภาพเยี่ยม ล็อบสเตอร์สดจากโนวาสโกเชีย หรืออาหารทะเลสดใหม่ที่เชฟคัดสรรเองอย่างเข้มงวด ทุกจานรังสรรค์ขึ้นเพื่อมอบประสบการณ์รสชาติที่เหนือกว่า
เมนูตำนานหลายจานยังคงถูกถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ไม่ว่าจะเป็นแอ็สการ์โกอบเนยกระเทียมแบบบูร์กอญ (Escargots à la Bourguignonne), ซุปหัวหอมฝรั่งเศส, เนื้อสต็อกยาร์ด ไพรม์ริบ, สแตนโบรค ซันโชกุ วากิว สตริปลอยน์ หมักชีสสติลตัน, เนื้อลูกวัวรอสซินี ไปจนถึงเครปซูเซตต์ (Crepes Suzette) ที่เสิร์ฟร้อนๆ เคล้ากลิ่นหอมหวานละเมียดละไม สะท้อนถึงความเป็น “Fireplace Grill and Bar” อย่างแท้จริง
ความสมบูรณ์แบบไม่ได้หยุดอยู่ที่รสชาติ แต่ยังรวมถึงการจับคู่ไวน์จากหลากหลายไร่องุ่นทั่วโลก ไปจนถึงค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่รังสรรค์ขึ้นเฉพาะที่นี่ สร้างประสบการณ์ที่ตอบโจทย์ได้ทั้งค่ำคืนแสนโรแมนติก ดินเนอร์ครอบครัว หรือการเจรจาทางธุรกิจที่ต้องการบรรยากาศเหนือระดับ
บรรยากาศของห้องอาหาร Fireplace Grill and Bar ยังคงสะกดทุกสายตา ตั้งแต่ครัวเปิดกลางร้านที่แขกสามารถชมการปรุงอาหารอย่างใกล้ชิด ไปจนถึงห้องรับรองส่วนตัว 2 ห้องสำหรับโอกาสพิเศษที่ต้องการความเป็นส่วนตัว ทุกพื้นที่ถูกออกแบบให้ผสานความอบอุ่นและหรูหราไว้อย่างลงตัว พร้อมบริการระดับมืออาชีพที่ครองใจแขกผู้มาเยือนทุกยุคสมัย
ปัจจุบัน ห้องอาหาร Fireplace Grill and Bar มีที่นั่งเพียง 64 ที่นั่ง เพื่อคงความเอ็กซ์คลูซีฟ และยังคงเปิดให้บริการทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ แขกสามารถเลือกมาสัมผัสบรรยากาศอันประณีตและน่าจดจำได้ทั้งมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจ ดินเนอร์สุดโรแมนติก หรือการเฉลิมฉลองกับครอบครัวและคนพิเศษในโอกาสต่างๆ
Fireplace Grill and Bar ไม่เพียงเป็นห้องอาหารที่บอกเล่าประวัติศาสตร์แห่งการกินดื่มของกรุงเทพฯ แต่ยังคงพัฒนาและรักษามาตรฐานความเป็นเลิศในทุกยุคสมัย สำหรับผู้ที่มองหาประสบการณ์ดินเนอร์ที่ผสมผสานความคลาสสิกและความหรูหราอย่างแท้จริง ที่นี่คือจุดหมายที่ไม่ควรพลาด สำหรับการสำรองที่นั่งหรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติม สามารถติดต่อได้ที่เบอร์โทรศัพท์ +66 (0) 2656 0444 อีเมล DINING.BKKHB@ihg.com และเว็บไซต์ Bangkok.InterContinental.com
บทความ: Luxuo Thailand ภาพ: Fireplace Grill and Bar
บทความที่เกี่ยวข้อง:
ทำไม “สเต็กเนื้อสไตล์อเมริกัน” ถึงเป็นเมนูในฝันของคนรักเนื้อ
