ลิ้มลองอาหารสไตล์แคลิฟอร์เนีย แบบเหนือระดับและมีชีวิตชีวา ที่ SoCal โรงแรม InterContinental Bangkok
บทความ: LuxuoTH ภาพ: ปฐมพร เผือกผุด
Southern California หรือ SoCal ดินแดนชายฝั่งตะวันตกของสหรัฐอเมริกาที่มาพร้อมชายหาดสีทองตัดกับน้ำทะเลสีฟ้าสดใส อาบด้วยแสงแดดอุ่น ๆ ตลอดปี ดินแดนนี้ขึ้นชื่อเรื่องความหลากหลายของวัฒนธรรม ผู้คน และอาหารการกิน ความจัดจ้านและมีชีวิตชีวาของแคลิฟอร์เนียตอนใต้ ได้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจให้กับโรงแรม InterContinental Bangkok ในการรังสรรค์ห้องอาหาร SoCal ที่คุณสามารถสัมผัสความมีสีสันของแคลิฟอร์เนียผ่านเมนูอาหารสุดสร้างสรรค์ได้ใจกลางกรุงเทพฯ
ห้องอาหาร SoCal ให้บริการอาหารกลางวันและอาหารค่ำสไตล์แคลิฟอร์เนีย เน้นเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นผักสด ๆ จากฟาร์ม อาหารทะเลจากแหล่งธรรมชาติ เพื่อสนับสนุนแนวคิดความยั่งยืนของห่วงโซ่อาหาร คุณสามารถเลือกลิ้มรสอาหารหลากหลายทั้งจานหลักและจานรองฝีมือการรังสรรค์ของเชฟ โดมินิก ฮอง หัวหน้าพ่อครัวประจำห้องอาหาร SoCal ผู้ที่เชี่ยวชาญในการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสูงและการใช้เทคนิคการปรุงอาหารที่ช่วยดึงเอาเสน่ห์ของอาหารออกมาได้เป็นอย่างดี ทำให้ได้อาหารสไตล์แคลิฟอร์เนียที่แปลกใหม่ ครบรส สมกับที่เป็นอาหารจากดินแดนที่มีสีสันและครบเครื่องอย่างแคลิฟอร์เนีย
เมนูน่าสนใจที่ห้องอาหาร SoCal นั้นมีมากมาย หากไม่รู้จะเลือกเมนูไหน เราขอแนะนำให้เริ่มจากเมนูเปิดต่อมรับรสอย่าง Avocado Toast และ Roasted Beetroot Salad ที่คนรับประทานมังสวิรัติก็ลิ้มลองได้ หรือจะเป็นเมนูซิกเนเจอร์อย่าง Baja Fish Tacos ก่อนจะต่อด้วยอาหารจานหลักอย่าง Fresh Mozzarella Pizza และ Grilled Chicken Asado หรือ Scorched Hamachi Crudo ที่เข้ากันได้ดีกับเครื่องดื่มเย็น ๆ อย่างคราฟต์ค็อกเทลและไวน์ชั้นเลิศ
ห้องอาหาร SoCal ออกแบบให้มีเพดานสูง ใช้กระจกบานใหญ่และพื้นใช้ไม้สีอ่อน ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้และเบาะนุ่ม ๆ ที่เน้นโทนสีฟ้า คราม น้ำตาล และทอง เมื่อก้าวเข้าไปคุณจึงรู้สึกได้ถึงความโปร่ง โล่ง สบาย และสดชื่น เสมือนนั่งรับประทานอาหารและเครื่องดื่มชิลล์ ๆ อยู่ริมชายหาดสีทอง มองทะเล พร้อมสัมผัสแสงแดดอันอบอุ่นของแคลิฟอร์เนีย และหากมองไปทางห้องครัวแบบกึ่งเปิดก็จะสามารถชมเชฟโดมินิก ฮองกำลังรังสรรค์อาหารจานพิเศษให้เรา เรียกได้ว่า ได้เสพครบทั้งอาหารและบรรยากาศ จะมาคนเดียว มากับคนรู้ใจ หรือมากับแก๊งค์เพื่อนก็เหมาะ
ห้องอาหาร SoCal ตั้งอยู่ที่ชั้น G โรงแรม InterContinental Bangkok ถนนเพลินจิต ใกล้แหล่งธุรกิจและการชอปปิ้งอย่างย่านราชประสงค์ และอยู่ห่างจากสถานีรถไฟฟ้าชิดลมเพียงไม่กี่ก้าว จะเดินทางด้วยรถยนต์ส่วนตัวหรือรถไฟฟ้าก็สะดวก
บทความที่เกี่ยวข้อง: Luxuo Summer Eyewear Fashion Update
The restaurant offers California cuisine and exceptionally vibrant dining experience.
Words: LuxuoTH Photo: Pathomporn Phueakphud
Southern California – SoCal for short – is an area on the west coast of the United States famed for its golden beaches, bright blue sky and year-round sun. It is also known for its wealth of cultural, ethnic and culinary diversities. SoCal’s charms inspired InterContinental Bangkok to create a restaurant where guests can experience the colorful culinary palette of California through an exceptionally creative menu, right in the heart of Bangkok.
In keeping with a philosophy that emphasizes the sustainability of the food chain, SoCal serves California-style lunch and dinner crafted from fresh, seasonal ingredients. Chef Dominic Wong’s menu shows what can happen when quality ingredients meet creative cooking techniques designed to bring out their best flavors. From appetizers to mains, SoCal’s specialties are innovative and full of flavors, a true reflection of their origins.
The menu highlights are numerous. If you find it hard to decide what to order, we would recommend starting with Avocado Toast and Roasted Beetroot Salad, two house specialties that will please both vegetarians and meat eaters. Another signature starter worth trying is Baja Fish Tacos. For mains, you cannot go wrong with Fresh Mozzarella Pizza, Grilled Chicken Asado or Scorched Hamachi Crudo. And happily, the craft cocktail and wine lists offer liquid refreshments that pair well with the food.
SoCal’s setting matches the culinary offerings, with a high ceiling, large glass windows, light wood flooring and wooden furniture accentuated with cushions in blue, indigo, browns and gold. As soon as you enter, you will be greeted by an airy and cozy vibe reminiscent of dining on the beach under the California sun. Look towards the semi-open kitchen and you will see Chef Dominic in action as he whips up SoCal delights of your choice. Dining here is a treat for both the palate and the soul, whether you’re on your own, with your special someone, or with a group of friends.
Located on the ground floor of InterContinental Bangkok on Ploenchit Road, in the heart of Ratchaprasong CBD and shopping district and just steps from BTS Chit Lom Station, SoCal is easily accessed by car and the Skytrain.
See also: Luxuo Summer Eyewear Fashion Update
