ดื่มด่ำวิวกรุงเทพยามค่ำคืน ที่ Spectrum Lounge & Bar รูฟท็อปบาร์ระดับพรีเมียมใจกลางสุขุมวิท
บทความ: เนตรนภา ปะวะคัง ภาพ: Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit
กรุงเทพมหานคร เมืองที่ไม่เคยหลับใหล ดึงดูดผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกด้วยเสน่ห์อันหลากหลาย ทั้งวัฒนธรรม อาหาร และไลฟ์สไตล์ที่มีเอกลักษณ์ ซึ่งก็ได้ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางยอดนิยมสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์ไลฟ์สไตล์สุดหรู โดยเฉพาะอย่างยิ่งบรรดารูฟท็อปบาร์ที่มีอยู่ในหลายพื้นที่ แต่ท่ามกลางตัวเลือกมากมาย มีสถานที่แห่งหนึ่งที่โดดเด่นและน่าจับตามองเป็นพิเศษ นั่นคือ Spectrum Lounge & Bar ณ ชั้น 29-30 โรงแรม Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit จุดหมายใหม่ในวงการไนท์ไลฟ์ของกรุงเทพฯ ที่ผสมผสานความหรูหราระดับโลกเข้ากับเสน่ห์ของวิถีชีวิตกรุงเทพฯ ได้อย่างลงตัว ไม่เพียงมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารและเครื่องดื่มที่เหนือระดับ แต่ยังเปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้ดื่มด่ำกับวิวพาโนรามาของเมืองที่สวยงาม ท่ามกลางแสงไฟระยิบระยับจากตึกระฟ้าที่ทอดยาวสุดลูกหูลูกตา
เมื่อก้าวเข้าสู่ Spectrum Lounge & Bar คุณจะได้สัมผัสกับบรรยากาศสุดหรูที่ผสมผสานความร่วมสมัยและความเป็นไทยได้อย่างลงตัว ภายใต้คอนเซปต์แบบมิกซ์ยูซ คือเป็นทั้งห้องอาหาร บาร์บนดาดฟ้า และสถานที่จัดงานหลากหลายรูปแบบ ซึ่งเป็นผลงานการออกแบบของ Super Potato บริษัทสถาปนิกชั้นนำของประเทศญี่ปุ่น พื้นที่ภายในถูกแบ่งเป็นสองส่วนหลัก ส่วนแรกคือพื้นที่ในร่มที่ตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์โทนสีอบอุ่น สร้างความรู้สึกสบายและหรูหรา ขณะที่อีกส่วนคือเทอเรซกลางแจ้งที่เปิดโล่งให้ชมวิวเมืองแบบ 180 องศา ทำให้แขกผู้มาเยือนสามารถเลือกที่นั่งได้ตามความชอบและโอกาส
Spectrum Lounge & Bar จะเสิร์ฟอาหารสไตล์ตะวันตกแบบพรีเมียม ครบครันทั้งเมนูทานเล่นหรือบาร์ไบต์ เมนูเรียกน้ำย่อย เมนูย่างเตาถ่าน ซุป พาสต้า ของหวาน รวมถึงเมนูแพลนต์เบส โดยไฮไลต์ที่แนะนำเช่น “อารันชินีเห็ด” รีซอตโต้ทอด กรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมมอซซาเรลลาชีสและซอสมะเขือเทศที่อร่อยจนเผลอรับประทานหมดจานได้แบบไม่รู้ตัว “ทูน่าซากุทาร์ทาร์” ท๊อปด้วยไข่ปลาแซลมอน พร้อมมูสอะโวคาโด วาซาบิพัฟโลวา และน้ำสลัดงา รับประทานแล้วสดชื่น “สปาเกตตี้ ทรัฟเฟิล คาโบนารา” แบบอิตาเลียนแท้ๆ รสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน หรืออย่าง “พอร์คชอปหมูคุโรบุตะ” และ “หอยเชลล์ฮอกไกโด” ราดซอสเนยและกระเทียม ก็น่าจะถูกใจคนชอบเมนูย่างเตาถ่านหอมๆ ก่อนจะปิดท้ายด้วยอิตาเลียนเจลาโต้ไวน์แดงซานโจเวเซ่ หรือไวน์ขาวปิโนต์ เบียงโค่ ที่ทั้งหอมและหวาน คนไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็รับประทานได้
สำหรับเครื่องดื่ม ที่นี่นำเสนอความพิเศษผ่านค็อกเทลซิกเนเจอร์ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมไทย ผสมผสานกับเทคนิคการปรุงสุดพิเศษโดยบาร์เทนเดอร์มากประสบการณ์ อย่างเมนู “Lady Spectrum” เครื่องดื่มเกรย์กูซผสมกับลิเคียวร์พีช น้ำทับทิม น้ำมะนาว และซากุระ หรือเมนู “Hit Me Up” ที่ผสมผสานเตกีลา น้ำเสาวรส มะนาว ไซรัปอบเชย พร้อมเคลือบขอบแก้วด้วยเกลือ ซึ่งทั้งสองเมนูจะเป็นแนวสดชื่น ดื่มง่าย นอกจากนี้ยังมีไวน์ที่คัดสรรจากทั่วโลก รวมถึงม็อกเทล และเครื่องดื่มที่ไม่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ ให้เลือกหลากหลาย
อีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ทำให้บรรยากาศยามค่ำคืนที่ Spectrum Lounge & Bar ยิ่งมีชีวิตชีวาก็เห็นจะเป็นดนตรีสดจากนักดนตรีที่ชั้น 29 และดนตรีแนวอาร์แอนด์บี เฮ้าส์ อีดีเอ็ม และอื่นๆ อีกมากมายจากดีเจชั้นนำที่ดาดฟ้าชั้น 30 และหากคุณชื่นชอบงานปาร์ตี้ Spectrum Lounge & Bar ก็มีอีเวนท์พิเศษตลอดทั้งปี โดยหนึ่งในอีเว้นท์ที่พลาดไม่ได้เลยคือ Spectrum Live from the Roof เดอะซีรีส์ ที่จะเปลี่ยนบรรยากาศสุดชิลบนรูฟท็อปบาร์ชั้น 30 เป็นไลฟ์คอนเสิร์ตสุดเอ็กซ์คลูซีฟทุกต้นเดือน ให้แฟนเพลงทุกท่านได้มาร่วมสนุกและเพลิดเพลินไปกับเสียงเพลงจากศิลปินคนโปรดอย่างใกล้ชิด และหากคุณต้องการสถานที่เพื่อโอกาสพิเศษ ที่นี่ก็มีบริการจัดงานส่วนตัวและโซน VIP ที่พร้อมมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้กับทุกคนที่มาเยือน
Spectrum Lounge & Bar เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 17:30 – 01:00 น. การแต่งกายเน้นแนวสมาร์ทแคชชวลเพื่อให้เข้ากับบรรยากาศหรูหราของสถานที่ การเดินทางสะดวกสบายด้วยการเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีรถไฟฟ้านานา และถึงแม้จะไม่จำเป็นต้องจองล่วงหน้า แต่ด้วยความฮอตฮิตของที่นี่ แนะนำให้สำรองที่นั่งก่อนจะดีที่สุด โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดหรือช่วงเทศกาลต่างๆ คุณจะได้ไม่พลาดโอกาสในการพักผ่อนแสนพิเศษ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมและการสำรองที่นั่งสามารถติดต่อโรงแรม Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit ได้โดยตรงทั้งทางโทรศัพท์และช่องทางออนไลน์
บทความที่เกี่ยวข้อง: A Guide to Cheese Firmness Levels and Choosing the Right Cheese for Your Dishes
This hot spot offers a perfect combination of great food and drinks and great views of the city.
Words: Netnapha Pawakhung Photo: Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit
Bangkok is a city that never sleeps. Visitors from all over the world come to experience its rich cultural, gastronomic, and lifestyle attractions and today Bangkok reigns as one of the top destinations for travelers who seek luxurious lifestyle experiences. Rooftop bars provide a strong attraction for this group of travelers and the city happens to have quite a few of them. One standout rooftop bar is Spectrum Lounge & Bar on Levels 29 and 30 of Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit, a place that blends world-class luxury with the charm unique to Bangkok. In addition to exceptional food and beverages, Spectrum draws its unparalleled allure from spectacular views of the city at night, illuminated by lights from seemingly endless skyscrapers.
To walk into Spectrum is to enter an atmosphere of luxury with a contemporary Thai vibe. Designed by internationally renowned Japanese design firm Super Potato, the place exemplifies mixed-use integration – a restaurant, rooftop bar, and event venue rolled into one. Guests have the choice of sitting indoors, where the elegant design and warm-tone furnishings exude lavish comfort, or outdoors on the terrace with 180-degree views of the city.
Spectrum offers premium Western-style cuisine. The food menu spans bar bites, appetizers, charcoal grill selection, soups, pastas, and desserts. Menu highlights are aplenty and non-meat eaters will have no trouble finding tempting plant-based options. Their mushroom arancini, breaded and fried balls of mushroom risotto served with mozzarella and tomato sauce, are simply scrumptious. So scrumptious, in fact, that you might finish the whole plate before you know it. Saku Tuna Tartare, served topped with salmon roe, avocado mousse, wasabi pavlova, and sesame dressing, is the perfect dish to refresh your palate. And if you love pasta, try their Spaghetti Truffle Carbonara, which offers just the right balance of rich and creamy. Fans of charcoal-grilled food will enjoy Kurobuta pork chops and Hokkaido scallops with butter garlic sauce. To finish, try Sangiovese or Pinot Bianco gelato, a sweet, cool, and fragrant treat that will please even non-alcohol drinkers.
The drink menu impresses with signature cocktails inspired by Thai culture and masterfully concocted by Spectrum’s seasoned bartenders. If you feel like something refreshing and easy on the palate, try Lady Spectrum, a blend of Grey Goose vodka, peach liqueur, pomegranate juice, lemon juice, and Sakura syrup. Equally palate-friendly is Hit Me Up, a zesty blend of tequila, passionfruit juice, and cinnamon-lime syrup, served in a salt-rimmed glass. The wine list is lengthy and truly spans the globe, but if you would rather steer clear of alcohol, Spectrum has a wide variety of mocktails to offer.
Another key ingredient in Spectrum’s nighttime allure is the live music on Level 29 and R&B, House EDM and much more from top DJs on the rooftop. And if you are a party person, you are going to love the special events that Spectrum hosts year-round. Among events not to be missed is the Spectrum Live from the Roof series, which turns the rooftop bar into an exclusive live concert stage in the beginning of every month, allowing music fans to enjoy songs from their favorite artists in an intimate atmosphere. And if you are looking for a place for special occasions, look no further, because Spectrum offers private event services and a VIP zone to ensure that your special occasions are truly memorable.
Spectrum Lounge & Bar is open daily from 17:30 until 01:00. With direct access to BTS Nana station, getting there can’t be any easier. The dress code is smart casual. Reservations are not required but recommended, given the popularity of the place, especially on weekends and during holidays. For more information and reservations, contact Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit by telephone or online.
See also: A Guide to Cheese Firmness Levels and Choosing the Right Cheese for Your Dishes
