เปิดพิกัด 5 ร้านไฟน์ไดนิ่งเปิดใหม่ในกรุงเทพฯ
บทความ: เนตรนภา ปะวะคัง ภาพเปิด: Patt Bangkok
กรุงเทพฯ เมืองหลวงที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมและการเดินทางที่หลากหลาย ในระยะหลังนี้เราสังเกตเห็นการเกิดขึ้นของร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งใหม่ๆ ที่จะมาเติมเต็มประสบการณ์การรับประทานอาหารของคุณให้หลากหลายและน่าตื่นตาตื่นใจยิ่งขึ้น วันนี้ Luxuo Thailand จะพาไปสำรวจ 5 ร้านอาหารไฟน์ไดนิ่งที่เปิดใหม่ในกรุงเทพฯ ที่ไม่ควรพลาด!
1. Restaurant Solid
ตึกเก่าอายุกว่า 60 ปีตรงข้ามไปรษณีย์กลาง บางรัก ถูกรีโนเวทกลายเป็น Restaurant Solid ร้านไฟน์ไดนิ่งในบรรยากาศคลาสสิกแบบฉบับเจริญกรุง เสิร์ฟอาหารทั้งแบบเทสติ้งเมนู และอะลาคาร์ตสไตล์ฟิวชั่นในคอนเซปต์โมเดิร์น เอเชียน เน้นใช้วัตถุดิบสดใหม่จากท้องถิ่นและเทคนิคการทำอาหารแบบดั้งเดิมและสมัยใหม่ ให้คุณได้รับรสชาติ คุณภาพ และบริการที่คงที่สมกับชื่อร้าน เมนูแนะนำ เช่น ข้าวเกรียบปูยัดไส้อ่องปูพร้อมเลมอนเจล ซาลาเปาหมูเสิร์ฟคู่ซอสสับปะรด เนื้อไทยวากิวจากสกลนครซอสพริกเสฉวน
2. Patt Bangkok
Patt Bangkok ตั้งอยู่ในย่านพระราม 3 ที่ต่อยอดความสำเร็จมาจากร้านอยากทำแต่ไม่อยากกิน และร้านอยากย่างของเชฟบิ๊ก-อรรถสิทธิ์ ครั้งนี้เชฟบิ๊กใช้เนรมิตพื้นที่ชั้น 3 ของโรงพิมพ์อายุ 41 ปีของครอบครัวให้เป็นร้านอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย นำเสนออาหารแบบเทสติ้งเมนู Best of Patt (6 คอร์ส) และ Patt’s Experience (8 คอร์ส) โดยใช้วัตถุดิบของอาหารไทย-จีน เช่น กระเพาะปลา ซอสเอ็กซ์โอ ปลากะพง ตะไคร้ บรรยากาศในร้านหรูหราสไตล์ปารีเซียง ตกแต่งด้วยเอลิเมนต์ที่สะท้อนความเป็นโรงพิมพ์
3. Namsu
Namsu ร้านไฟน์ไดนิ่งน้องใหม่จากเครือ Rangoon Tea House บนชั้น 2 ของบ้านตรอกถั่วงอกในเยาวราช นำเสนออาหารเมียนมาร์สไตล์ฉานร่วมสมัย โดดเด่นด้วยการนำน้ำส้มสายชูหมักสูตรลับของทางร้านมาเป็นตัวชูโรง ตามชื่อร้าน “นัมสุ” ที่แปลว่า “น้ำส้มสายชู” ในภาษาเมียนมาร์ เมนูแนะนำ อาทิ Impossible Tartare ทาร์ทาร์เห็ด 4 ชนิด Shan Noodles ก๋วยเตี๋ยวซุปกระดูกหมู Sour Brain Pate พาเต้สมองหมูเสิร์ฟพร้อมขนมปังซาวร์โดว์เนื้อหนึบ ตัดรสด้วยน้ำส้มสายชูหมัก รสชาติแปลกใหม่
4. Delia
Delia ร้านอาหารเม็กซิกันแบบไฟน์ไดนิ่งที่ซ่อนตัวอยู่บริเวณวงเวียน 22 ที่ๆ คุณสามารถหลีกหนีจากความคึกคักของย่านเยาวราช มาลิ้มลองอาหารเม็กซิกันที่สร้างสรรค์ด้วยวัตถุดิบท้องถิ่น ในบรรยากาศผ่อนคลายแต่แอบสนุกและมีสีสัน อาทิ Sope de Chorizo, Chilaquiles Rojos, Taco de Pastor con Queso อาหารในช่วงบรันช์และดินเนอร์จะแตกต่างกัน แนะนำเช็คเมนูในเว็บไซต์ก่อน
5. I-Sang Bangkok
ร้าน I-Sang Bangkok ตั้งอยู่ที่อาคาร Vivre บนถนนหลังสวนนำเสนออาหารเกาหลีไฟน์ไดนิ่ง นำทีมโดยเชฟอี ซังกุน เจ้าของรางวัล Young Chef Awards จากมิชลินไกด์ ฮ่องกง & มาเก๊า 2023 อาหารที่นี่จะเป็นเทสติ้งเมนูในชื่อ “Chef’s Tasting Menu” ที่ดัดแปลงรสชาติและส่วนผสมจนมีความร่วมสมัย เหมาะกับคนไทย อาทิ Samgye Tang & Chogye Salad Tard, Perilla Oli Guksu, Ginger & Honeycomb
บทความที่เกี่ยวข้อง:
เอนจอยซันเดย์ บรันช์ กับ 5 ร้านห้ามพลาดในกรุงเทพฯ
สัมผัสรสชาติอาหารทะเลสุดพรีเมียมพร้อมชมวิวแม่น้ำกับ “Tapas by the River” ณ เรือ สิริมหรรณพ
