เติมความหวานในวันวาเลนไทน์นี้ด้วยช็อกโกแลตอาร์ติซานสัญชาติไทย
บทความ: ลภีพันธ์ โชติจินดา ภาพเปิด: Siamaya Chocolate
ช่วงเทศกาลวันวาเลนไทน์ที่กำลังจะถึงนี้ หากคุณกำลังมองหาช็อกโกแลตเพื่อเป็นของขวัญสำหรับคนพิเศษของคุณ เราอยากเชิญชวนให้คุณได้ลองพิจารณาช็อกโกแลตอาร์ติซานสัญชาติไทยทั้ง 3 แบรนด์นี้ประกอบการตัดสินใจ เพราะช็อกโกแลตงานคราฟระดับพรีเมี่ยมแบรนด์ไทยเหล่านี้ต่างก็เปี่ยมไปด้วยรสชาติที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งจากผลผลิตโกโก้ของสวนในประเทศไทย ซึ่งในแต่ละภูมิภาคและแต่ละฤดูกาลต่างก็ให้รสชาติและโทนที่แตกต่างกันออกไป บวกกับรสชาติการปรุงแต่งและสูตรของแต่ละแบรนด์ที่กลั่นกรองและตั้งใจสร้างความแปลกใหม่เพื่อให้ผู้ที่หลงใหลในช็อกโกแลตได้ลิ้มลองกัน
Charoendee Chocolate จากบ้านสวนเจริญดีในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ เดิมทีนั้นเป็นสวนแห่งนี้มีทุเรียนเป็นหลักและเจ้าของสวนเกิดความสนใจในต้นโกโก้เมื่อครั้งไปท่องเที่ยวที่บาหลี เมื่อผลผลิตโกโก้มากขึ้น จึงเรียนรู้กระบวนการแปรรูปและสร้างแบรนด์ช็อกโกแลตของตัวเองขึ้นในปี ค.ศ. 2023 ซึ่งความจริงจังและความมุ่งมั่นในการแปรรูปผลผลิตเม็ดโกโก้ของแบรนด์นี้นั้นอยู่ในระดับเข้มข้นจริงๆ เพราะเป็นการทำในรูปแบบโกโก้จากแหล่งกำเนิดเดียวจากป่าละอู (Single Origin Pala-U) เนื่องจากเป็นผลผลิตของทางสวนเองจึงมั่นใจได้ว่าช็อกโกแลตบาร์ที่คุณจะได้ลิ้มลองนั้นจะได้รับการดูแลเอาใจใส่ในทุกๆ ขั้นตอนตั้งแต่การเก็บผลโกโก้ การหมัก การตาก จนออกมาเป็นช็อกโกแลตบาร์นั่นเอง โดยรสชาติจะแบ่งออกเป็น 3 ฤดูกาล ซึ่งแต่ละฤดูกาลก็จะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว สนใจสามารถสั่งซื้อที่ที่ช่องทาง Facebook และ Instagram ของแบรนด์โดยตรง
KanVela Chocolate เป็นแบรนด์ช็อกโกแลตคราฟสัญชาติไทยจากเชียงใหม่ที่มีจุดเริ่มต้นจากการทำสวนโกโก้ที่เชียงใหม่ และเริ่มศึกษาและพัฒนาผลผลิตอย่างจริงจังเพื่อให้ได้โกโก้คุณภาพเยี่ยม จนต่อยอดธุรกิจด้วยการเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตจากสวนของแบรนด์เอง บวกกับผลผลิตโกโก้จากสวนในจังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จนเกิดเป็นช็อกโกแลตคราฟฝีมือคนไทยจากเกษตรกรไทยที่น่าภาคภูมิใจ ทั้งยังสร้างสรรค์รสชาติแปลกใหม่ให้กับคราฟช็อกโกแลตของแบรนด์ด้วยการผสมผสานเสน่ห์ของอาหารเหนือ อาทิ ข้าวซอย แกงฮัลเล ให้ลูกค้าหรือผู้ที่ชื่นชอบช็อกโกแลตได้ลิ้มลองอีกด้วย นอกจากช็อกโกแลตบาร์ ช็อกโกแลตบงบง และช็อกโกแลตสอดไส้แล้ว KanVela ยังมีผลิตภัณฑ์จากโกโก้อีกมากมายให้คุณได้ลิ้มลองและซื้อหาเป็นของขวัญและของฝาก ซึ่งคุณสามารถสั่งซื้อได้ทางออนไลน์ หรือร้านคาเฟ่ทั้งในจังหวัดเชียงใหม่ และกรุงเทพ
Siamaya Chocolate เป็นอีกแบรน์ช็อกโกแลตแบรนด์ดังจากเชียงใหม่ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี ค.ศ. 2017 โดยเกิดจากแพชชั่นของคุณนีล แรนซัมและหุ้นส่วนอีกสองท่านที่มีความสนใจในการแปรรูปเมล็ดโกโก้ที่ซื้อตรงจากชาวสวนไทยให้เป็นคราฟช็อกโกแลตแท่งหลากหลายรสชาติ โดยนำเสนอความแตกต่างด้วยรสชาติความเป็นไทยที่กลมกล่อมและลงตัวมากถึง 16 รสชาติ อาทิ ต้มยำ ต้มข่า แกงมัสมั่น ข้าวซอย ทุเรียน มะม่วง กล้วย ส้มโอ และอีกมากมายซึ่งรวมถึงรสชาติชาไทยอันเป็นเครื่องดื่มยอดฮิตของไทยอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีรสชาติตามเทศกาลต่างๆ ที่เป็นลิมิเต็ดอิดิชั่นอีกด้วย ซึ่งแน่นอนว่าช่วงวันวาเลนไทน์ก็มีรสชาติพิเศษเตรียมไว้ให้คุณได้เซอร์ไพรส์คนรักของคุณอย่างแน่นอน สามารถหาซื้อได้ทั้ง 3 สาขา คือ สาขาวัวลาย ท่าแพ และสนามบินเชียงใหม่ หรือดูรายละเอียดที่หน้าเว็บไซท์ของ Siamaya Chocolate
บทความที่เกี่ยวข้อง: Dazzle Your Valentine with Exquisite Creations from Five Refined Jewelers
