Starbucks แฟล็กชิปสโตร์แห่งใหม่ล่าสุดและร้านกาแฟภายใต้แนวคิดร้านกาแฟสีเขียวที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย
บทความ: ลภีพันธ์ โชติจินดา ภาพ: Starbucks
จากวิสัยทัศน์ของ โฮวาร์ด ชูลท์ส (อดีตประธานกรรมการ ประธาน และประธานเจ้าหน้าที่บริหารของสตาร์บัคส์) ที่ว่า “ร้านกาแฟคือสถานที่สำหรับการสนทนา ให้ความรู้สึกของความเป็นชุมชน เป็น “บ้านหลังที่สาม” นอกเหนือจากบ้านและที่ทำงาน” ทำให้ Starbucks เชนร้านกาแฟสัญชาติอเมริกันไม่ได้เป็นเพียงร้านกาแฟธรรมดาๆ อีกต่อไป ด้วยวิสัยทัศน์นี้นำไปสู่การสร้างความแตกต่างให้กับ Starbucks ด้วยการเสิร์ฟกาแฟคุณภาพเยี่ยมและสร้างวัฒนธรรมการดื่มกาแฟให้กลมกลืนไปกับไลฟ์สไตล์ของผู้คน เป็นสถานที่ให้ผู้คนเข้ามาพบปะพูดคุยและมีปฏิสัมพันธ์กัน ซึ่งนับว่าเป็นกลยุทธ์ที่ทำให้ Starbucks นั้นกลายเป็นเชนร้านกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในโลกและมีสาขามากกว่า 80 ประเทศทั่วโลก ซึ่งรวมถึงประเทศไทยด้วย
และเมื่อเร็วๆ นี้ Starbucks ประเทศไทยได้เปิดแฟล็กชิปสโตร์แห่งใหม่ล่าสุดคือ Starbucks Reserve One Bangkok ซึ่งนอกจากเป็นแฟล็กชิปสโตร์ใจกลางเมืองที่อยู่ในโครงการอสังหาริมทรัพย์ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมาในประเทศไทยแล้ว ยังเป็น Greener Store หรือร้านกาแฟภายใต้แนวคิดร้านกาแฟสีเขียวที่เป็นมิตรและมีความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยอีกด้วย โดยมีพื้นที่ให้บริการด้วยกันถึงสองชั้นและมีขนาดพื้นที่ถึง 850 ตารางเมตร และมีหลักการออกแบบที่นำเอาวัฒนธรรมท้องถิ่นของไทยเราผสมผสานเข้ากับค่านิยมหลักของแบรนด์เข้าไว้ด้วยกัน ซึ่งเป็นสิ่งที่เราสามารถพบเห็นได้จากแฟล็กชิปสโตร์ในหัวเมืองสำคัญๆ ในแต่ละประเทศทั่วโลก
รูปแบบของ Starbucks Reserve One Bangkok แห่งนี้ถูกออกแบบให้สะท้อนถึงแก่นแท้ของกาแฟ ชุมชน และการมอบประสบการณ์บ้านหลังที่สามให้กับผู้ที่เข้ามาใช้บริการ โดยนำเอาภูมิประเทศทางภาคเหนือของประเทศไทยซึ่งเป็นพื้นที่เพาะปลูกกาแฟคุณภาพและชุมชนชาวเขาที่ผูกพันกับการเพาะปลูกกาแฟมาเป็นแรงบันดาลใจ และมีเรือนยอดของต้นไม้ หรือ Tree Top Canopy ซึ่งเป็นลักษณะสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่ปลูกกาแฟมาเป็นแนวคิดหลัก บริเวณชั้นล่างเป็นตัวแทนของต้นกาแฟและอุทิศให้กับการชงและเสิร์ฟกาแฟ ส่วนบริเวณชั้นบนสะท้อนถึงหลังคาเรือนต้นไม้ มอบพื้นที่นั่งสำหรับลูกค้าที่เงียบสงบเหมาะสำหรับการทำงาน พูดคุยและผ่อนคลาย ซึ่งองค์ประกอบเหล่านี้เมื่อนำมารวมกันจะช่วยบรรยากาศที่เอื้อต่อการมีปฏิสัมพันธ์กัน สร้างความเชื่อมโยงกับชุมชนในท้องถิ่น และยังมอบประสบการณ์การดื่มกาแฟที่เหนือระดับให้กับลูกค้าอีกด้วย
อีกเอกลักษณ์ที่โดดเด่นของแฟล็กชิปสโตร์แห่งนี้ก็คือการจัดแสดงงานศิลปะที่สื่อถึงวัฒนธรรมกาแฟและชุมชนกาแฟที่อยู่ในประเทศไทย โดยมีผลงานจัดวางจากฝีมือศิลปินท้องถิ่นเป็นไฮไลท์ในจุดต่างๆ ของร้าน ได้แก่ งานติดตั้งผ้าทอบนเพดานอันโดดเด่นจาก Ease Studio และผลงานภาพวาด 3 ชิ้นในห้องประชุมชุมชน จากฝีมือของศิลปินหญิงผู้มากความสามารถ ภาวิษา มีศรีนนท์ (PABAJA) ที่ตอกย้ำถึงความหลากหลายทางชีวภาพของแหล่งปลูกกาแฟ นอกจากนี้การออกแบบร้านยังคำนึงถึงความยั่งยืนและความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมตามแนวคิดร้านกาแฟสีเขียว อาทิ พื้นที่รีไซเคิลขยะที่ครบวงจรแห่งแรกของประเทศไทย ระบบประหยัดพลังงาน และวัสดุที่ยั่งยืนที่สอดคล้องกับวิสัยทัศน์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของโครงการ One Bangkok ด้วยเช่นกัน
บทความที่เกี่ยวข้อง: Ferragamo Presents Tramezza as Finest Gentleman’s Footwear
The new flagship store marks a key step in Starbucks’ market expansion and sustainability efforts.
Words: Lapheepun Chotjinda Photo: Starbucks
In Starbucks founder and former CEO Howard Schultz’s vision, “a coffee shop is a place where people can socialize and connect, a ‘third place’ between work and home”. In keeping with this vision, the American coffee shop chain has differentiated itself from other coffee places by creating a coffee culture that fits well with people’s lifestyles, providing a place for people to gather, connect and unwind while enjoying great coffee. This has made Starbucks the world’s largest coffee chain, with presence in over 80 countries around the world including Thailand.
Starbucks recently launched its fourth flagship store in Thailand at One Bangkok, the country’s largest-ever private-sector property development, located in the heart of the city. Spanning over 850 sqm on two floors, Starbucks Reserve One Bangkok is also the chain’s largest Greener Store in Thailand. Like other Starbucks flagship stores around the world, the new store’s design blends the brand’s core values with local artistry.
Starbucks Reserve One Bangkok is designed to embody the essence of coffee, community, and connection, providing a true “Third Place” experience. The two-story store design draws inspiration from the landscapes of northern Thailand, where coffee is grown, and its hilltribe communities. Central to the concept is the “Tree Top Canopy” symbolizing the natural environment where coffee is cultivated. The ground floor represents coffee trees and is dedicated to crafting and serving coffee, while the upper level reflects the canopy, offering a serene seating area where customers can connect and unwind. Together, these elements create a space that fosters interactions, bringing together the local community and the coffee experience that Starbucks is known for.
What makes this new flagship store stand out even more is the way it showcases artwork that celebrates Thai coffee culture. Installations by local artists enhance the store’s visual interest, include a ceiling textile installation by Ease Studio and a series of three paintings in the community room by local artist Pavisa Meesrenon (PABAJA) that emphasizes the biodiversity of key coffee-growing regions. As befits a Greener Store, Starbucks Reserve One Bangkok seamlessly weaves in sustainability and environmentally friendly elements, including Thailand’s first comprehensive waste recycling area, energy-efficient systems and sustainable materials that align with One Bangkok’s eco-friendly vision.
See also: Ferragamo Presents Tramezza as Finest Gentleman’s Footwear
