Ovolo Hotels to be Completely Vegetarian for One Year

Luxury food featured by Luxuo Thailand -- The Luxury Lifestyle Curator

โรงแรมในเครือ Ovolo ที่ฮ่องกงและออสเตรเลียเริ่มแคมเปญ Year of the Veg โดยจะให้บริการเฉพาะอาหารมังสวิรัติเท่านั้นตลอดเวลาหนึ่งปีเต็ม
บทความ: LuxuoTH

[ English ]

วันที่ 1 ตุลาคมของทุกปีถือเป็นวันมังสวิรัติโลก ซึ่งเป็นวันสำคัญในการผลักดันการบริโภคอาหารจากพืช ไม่เพียงแต่จะช่วยให้ผู้บริโภคมีสุขภาพดีขึ้นเท่านั้น แต่อาหารมังสวิรัติยังช่วยลดการปล่อยมลพิษอีกด้วย ทำให้ผู้บริโภคในปัจจุบันต่างให้ความสนใจในอาหารปลอดเนื้อสัตว์มากขึ้น วันมังสวิรัติโลกปีนี้ โรงแรมหรูร่วมสมัยในเครือ Ovolo จึงขานรับความต้องการของลูกค้าดังกล่าว ด้วยการเริ่มต้นแคมเปญ “Year of the Veg” ที่จะให้บริการเฉพาะอาหารมังสวิรัติเท่านั้นตลอดหนึ่งปีเต็ม

Luxury food featured by Luxuo Thailand -- The Luxury Lifestyle Curator
Luxury food featured by Luxuo Thailand -- The Luxury Lifestyle Curator

Ovolo เป็นเครือโรงแรมอิสระซึ่งก่อตั้งโดยนักธุรกิจชาวอินเดีย-ฮ่องกง จีริช จินจุนวาลา เมื่อปี ค.ศ. 2002 และดำเนินกิจการในฮ่องกงและออสเตรเลียเป็นหลัก อีกทั้งได้รับการขนานนามให้เป็นแบรนด์โรงแรมแห่งปีจากเวที 2019 HM Awards

Luxury food featured by Luxuo Thailand -- The Luxury Lifestyle Curator
Ovolo The Valley

เครือ Ovolo ได้เปิดตัวห้องอาหาร Veda ณ โรงแรม Ovolo Central และห้องอาหาร Alibi Bar & Kitchen ประจำโรงแรม Ovolo Woolloomooloo ซึ่งนับว่าเป็นห้องอาหารโรงแรมที่เป็นมังสวิรัติแห่งแรกในฮ่องกงและออสเตรเลียตามลำดับ นอกจากนี้ Ovolo Hotels ยังปฏิบัติตามโครงการริเริ่มต่างๆ อาทิ การยกเลิกการใช้พลาสติกในสิ่งอำนวยความสะดวกภายในห้องพัก ถือเป็นการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในอีกทางหนึ่ง

Luxury food featured by Luxuo Thailand -- The Luxury Lifestyle Curator
Luxury food featured by Luxuo Thailand -- The Luxury Lifestyle Curator

และในแคมเปญ Year of the Veg นี้ Ovolo Hotels จะนำวัตถุดิบจากท้องถิ่นมารังสรรค์เมนูปลอดเนื้อสัตว์อย่างรับผิดชอบและจัดเสิร์ฟ ณ ห้องอาหารและบาร์ทุกแห่งของโรงแรมในเครือ เช่น ห้องอาหาร Komune ประจำโรงแรม Ovolo Southside ในฮ่องกงที่จะไม่ใช้เนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบ หรืออย่างห้องอาหาร Mr. Percy แห่งโรงแรม Ovolo 1888 Darling Harbour ในซิดนีย์ที่จะนำเสนอเมนูมังสวิรัติแท้เมนูใหม่ๆ ยิ่งไปกว่านั้น อาหารจากบริการรูมเซอร์วิสภายในโรงแรมก็เข้าร่วมแคมเปญ Year of the Veg ด้วยเช่นกัน ทำให้ Ovolo เป็นเครือโรงแรมแห่งแรกที่ให้บริการเมนูมังสวิรัติอย่างเต็มรูปแบบในเวลานี้ อนึ่ง แคมเปญนี้จะไม่ครอบคลุมลูกค้าที่มาจัดประชุมหรือจัดเลี้ยงซึ่งจะยังคงเลือกประเภทของอาหารได้ตามต้องการเหมือนเช่นปกติ

บทความที่เกี่ยวข้อง: Weekend Cooking with Le Creuset


Ovolo’s hotels in Hong Kong and Australia are all serving only vegetarian dishes for an entire year under the “Year of the Veg” campaign.

Words: LuxuoTH

The World Vegetarian Day is celebrated on 1 October of every year. Besides health benefits, vegetarianism contributes to the reduction of pollutions generated from the food industry. This is one of the reasons why meat-free diets are on the rise at this time. As such, on the occasion of the World Vegetarian Day this year, Ovolo has announced the beginning of their “Year of the Veg” campaign which will see their hotels serving only vegetarian food for a period of one full year.

Founded in 2002 by Indian-Hong Kong entrepreneur Girish Jhunjhnuwala, Ovolo is an independently owned hotel chain, operating mainly in Hong Kong and Australia. Last year, Ovolo received the accolade Hotel Brand of the Year from 2019 HM Awards. The group has introduced Veda restaurant at Ovolo Central and Alibi Bar & Kitchen at Ovolo Woolloomooloo as the first fully vegetarian hotel restaurant in Hong Kong and Australia, respectively. Additionally, Ovolo hotels have adopted other eco-friendly initiatives such as elimination of single-use plastic amenities to help save the environment in other ways.

For the Year of the Veg campaign, plant-based dishes are ethically cooked from local ingredients and are served in all restaurants and bars of Ovolo’s. For instance, Komune at Ovolo Southside in Hong Kong is cutting meat from its menus. Similarly, Mr. Percy at Ovolo 1888 Darling Harbour in Sydney has debuted their new all-vegetarian menu.

Moreover, room service at all Ovolo hotels is also participating the campaign by serving meat-free dishes straight to guest rooms. This makes Ovolo the first hotel group to be completely vegetarian across all its restaurants, bars and room service. Nevertheless, the campaign will not include conferencing and events where clients remain free to indulge in their food preferences for their function or celebration.

Luxury food featured by Luxuo Thailand -- The Luxury Lifestyle Curator
Ovolo Inchcolm

See also: Weekend Cooking with Le Creuset