เกิดอะไรขึ้นกับราคาของโกโก้ดิบในตลาดโลกและความท้าทายของผู้ผลิตช็อกโกแลต
บทความ: ลภีพันธ์ โชติจินดา ภาพ: Shutterstock
ในยุคที่ราคาทองเป็นที่จับตามอง โกโก้ สินค้าโภคภัณฑ์ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญของขนมหวานอันเป็นที่โปรดปรานของใครหลายคนและเป็นสินค้าหลักของบริษัทยักษ์ใหญ่ระดับโลกมากมาย อาทิ Mars Wrigley Confectionery และ Mondelez International ของสหรัฐอเมริกา Nestle SA ของสวิตเซอร์แลนด์ Ferrero Group ของอิตาลี และอื่นๆ อีกมากมายก็มีการปรับราคาในตลาดซื้อขายโกโก้ล่วงหน้าสูงอย่างมีนัยสำคัญนับตั้งแต่ต้นปี ค.ศ. 2024 จากราคาที่ 4,196 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน (ในวันที่ 29 ธันวาคม ค.ศ. 2023) และขึ้นสูงสุดในเดือนเมษายนที่ผ่านมาจนแตะระดับสูงกว่า 10,000 ดอลลาร์สหรัฐมาแล้ว
ซึ่งราคาที่พุ่งสูงขึ้นนี้เป็นผลจากหลายๆ ปัจจัย อาทิ สภาพอากาศที่แปรปรวน ทำให้ผลผลิตโกโก้ของประเทศที่ส่งออก เช่น สาธารณรัฐโกตดิวัวร์หรือที่รู้จักกันในชื่อไอวอรีโคสต์และประเทศกานานั้นลดลง เมล็ดโกโก้คุณภาพดีก็หาได้ยากขึ้น หรือปัจจัยทางด้านข้อกฏหมาย EUDR (EU Deforestation Regulation) ข้อกฎหมายด้านการนำเข้าสินค้าที่มีส่วนในการตัดไม้ทำลายป่าที่อาจจะทำให้มีผลต่อการส่งออกเมล็ดโกโก้ของหลายๆ ประเทศ เรียกว่าอุปสงค์และอุปทานสวนทางกัน คงต้องติดตามกันต่อไปว่าเกษตรกรและบริษัทผู้ผลิตช็อกโกแลตรายใหญ่ๆ จะร่วมกันแก้ปัญหาและรับมือกับสถานการณ์ราคาโกโก้ดิบอย่างไร ส่วนผู้บริโภคอย่างเราโดยเฉพาะช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ก็คงต้องเตรียมใจกับการปรับราคาที่จะตามมาอย่างแน่นอน
บทความที่เกี่ยวข้อง: Starbucks Launches Their Largest Green Store in Thailand at One Bangkok
